-
Preben wrote a new post, Frikadeller / Jule frikadeller 1 måned, 4 uger siden
Frikadeller / Jule frikadeller
PandeKokkeknivRøremaskine eller
1 Kg Kalv og flæsk4 spsk Hvedemel4 spsk Havregryn1 terning Okseboullion2 dl mælk3 stk. æg2 stk. finthakket løg2 fed hvidlø […]
-
Preben wrote a new post, Laksesalat / Ørredsalat 1 år, 10 måneder siden
Ingredienser
250 g varmrøget laks eller ørred.6 spsk creme fraiche (jo federe, jo bedre)2 spsk Mayonaise2 fermeterede citronbåde4 spsk frisk persille1 rødløg hakket fintfriskkværnet peber – hvis laksen er røg […]
-
Preben wrote a new post, WasabiSesam krydret Lakseside / Ørredside 1 år, 10 måneder siden
WasabiSesam krydret Lakseside / Ørredside
Side Ørred eller LaksSaltSukkerWasabisesam krydderi (Kan fås i Bilka)
Læg fisken på staniol.Drys rigeligt med salt og sukker på fisken og sæt d […]
-
Preben wrote a new post, Kold kartoffelsalat 1 år, 10 måneder siden
Dejlig sommerlig og lækker kartoffelsalat.
Ingredienser til 4 personer:
1 kg kartofler, udskåret i mundrette bidder, kogte og afkølede.2 dl. creme fraiche 18%2 spsk. mayonnaise1 tsk. mellemstærk karry.2 tsk […]
-
Preben wrote a new post, Ølands boller 1 år, 10 måneder siden
Lækre smagfulde og luftige boller.
Ingredienser:5 gr. gær15 gr. salt12 gr. bageenzym30 gr. hvedesur500 gr. vand150 gr. ølandshvede fuldkorn/stenmalet450 gr. Tipo 00 hvedemel
Det vigtigt at opmåle nøj […]
-
Preben wrote a new post, Laksefrikadeller / Ørredfrikadeller 1 år, 10 måneder siden
900 Gram Laks eller Ørred (Renset for ben og skind)3 stk. Løg3 stk Æg60 Gram Hvedemel3 tsk. Rød karry pasta (En utrolig smagsgiver)1,5 dl. Mælk9 gram Salt1 tsk. Peber (eller 2-3 gram […]
-
Preben wrote a new post, Valnødde flutes med rosmarin 1 år, 11 måneder siden
Har er de perfekte flutes til ostebordet. Dejen skal laves dagen før og langtidshæves i køleskab.
Ingredienser15 g. Gær1 spk. Olivenolie20 g. Salt6 dl. Koldt vand19 gram Bageenzym40 gram Hvedesur1 spiseske hon […]
-
Preben wrote a new post, Super lækre luftige flutes. 2 år siden
Dette skal du bruge:
800 gram Manitoba mel – helst 14% protein. 12% som minimum.40 gram hvedesur.15 gram bage enzym.700 gram vand.15 gram salt, helst havsalt.3 gram gær.
Jeg har forsøgt adskillige o […]
